En las páginas de Paraísos del Toro se habla fundamentalmente del rey del toreo, el toro, en su hábitat natural. Hay guiños ecologistas, se recorren caminos y veredas, tiene su rinconcito la fauna y también la lucha por la supervivencia de las especies salvajes, se detiene en una flora no menos amenazada por la depredación humana y se relatan hábitos camperos, se recopilan refranes y también las recetas culinarias de cada rincón y las otras recet